Cukier jak narkotyk, czyli to co znajdziemy w książce „Detoks cukrowy”

5 marzec 2015/912 Comments/in Na talerzu /by NaDystansie

„Detoks cukrowy” to książka przede wszystkim dla osób, które chcą ŚWIADOMIE wyeliminować podaż cukru ze swojej codziennej diety. Książka powstała przy współpracy dwóch kobiet Brook Alpert (dietetyk) oraz dr Patricja Faris (dermatolog), które na podstawie wieloletniego doświadczenia i obserwacji swoich pacjentów stworzyły zbiór porad, mających na celu ułatwić skuteczne zerwanie ze słodkim nałogiem.

Duże spożycie cukru w codziennej diecie wpływa niekorzystnie na:

kondycję skóry,
masę ciała,
samopoczucie,
oraz witalność.

CUKIER podobnie JAK NARKOTYK uzależnia, a organizm stale się go domaga. Trzeba zaznaczyć, że ten „biały proszek” jest ukryty w wielu produktach i potrawach, które zwyczajowo zjadamy w ciągu dnia. Do oszacowania ilości spożytego cukru w ciągu dnia, konieczna jest szczegółowa analiza całego jadłospisu, zwłaszcza, że to nie tylko białe kryształki, które dodajemy do kawy czy herbaty.

Dla uzmysłowienia sobie jak duże ilości słodkiego proszku jesteśmy w stanie zjeść, w pierwszej kolejności czytelnik ma za zadanie wyobrazić sobie kilogramową torebkę cukru, a następnie zapamiętać 35 takich torebek. Tak obrazowe ćwiczenie pokazuje ilość cukru, jaką zjada przeciętny Amerykanin w ciągu roku. Z pewnością nie zjada go łyżkami, a dostarcza poprzez różnego rodzaju potrawy. Konsument często wybierając swoje ulubione przysmaki nie jest do końca świadomy jak bardzo szkodzi swojemu organizmowi.

Plan detoksu cukrowego jest prosty i rozpoczyna się trzydniowym ściśle ustalonym programem, który nie przewiduje żadnego nabiału, owoców (z wyjątkiem limonki i cytryny), pszenicy, skrobi oraz dodatkowego cukru. Bazą jest lista dozwolonych produktów, ale w jej ramach kombinacja posiłków jest dowolna. Głównym celem detoksu cukrowego jest zmiana nawyków żywieniowych, zmniejszenie ilości spożycia cukru w zamian za zdrowe posiłki z większą ilością błonnika, przeciwutleniaczy oraz substancji odżywczych.

WYTYCZNE 3 DNIOWEGO DETOKSU

Produkty dozwolone

1 filiżanka czarnej kawy dziennie,
niesłodzona zielona i/lub ziołowa herbata bez ograniczeń,
minimum 2l wody dziennie,
białko: chude czerwone mięso, wieprzowina, kurczak, indyk, ryby, skorupiaki, ryby, tofu, warzywa strączkowe,
warzywa- dozwolone bez ograniczeń,
orzechy: 30- gramowa porcja orzechów, max 2 x dziennie,
przyprawy i oleje jadalne: czerwony ocet, ocet balsamiczny albo jabłkowy, oliwa, olej kokosowy lub masło do duszenia,
przyprawy ziołowe i korzenne bez ograniczeń.

Produkty NIEdozwolone

wszelkie sztuczne słodziki,
alkohol,
nabiał (wyjątkiem jest masło do gotowania),
pszenica, produkty skrobiowe, takie jak makarony, płatki śniadaniowe, pieczywo, ryż,
owoce (z wyjątkiem limonki i cytryny).

Dozwolone metody obróbki termicznej

sauté (smażenie/duszenie w małej ilości tłuszczu),
smażenie na sposób chiński (stir- fry),
duszenie,
gotowanie na parze,
gotowanie w wodzie.

Podczas tych trzech dni, autorki zachęcają również do pielęgnacji skóry. Wszystkie proponowane zabiegi można przeprowadzić w domowym zaciszu. Bazując na naturalnych produktach można swobodnie wykonać różnego rodzaju maseczki oraz kąpiele.

Po upływie strategicznych trzech dni, rozpoczyna się kolejny etap diety podzielony na 4 tygodnie. W każdym z nich pojawiają się wskazówki dotyczące dozwolonych produktów w kolejnych dniach. Zielone światło pojawia się m.in. dla gorzkiej CZEKOLADY oraz WINA!

Cukier według autorek książki to czarny charakter, jest on obecny w owocach (fruktoza), mleku (galaktoza), cukrze stołowym (sacharoza), niektórych warzywach oraz piwie (maltoza). Choć wiele cukrów prostych znajduje się w pokarmach uznawanych za zdrowe, takich jak nabiał, owoce i warzywa to znajdziemy ten składnik również w produktach przetworzonych i rafinowanych, takich jak np. cukierki i napoje gazowane.

Na czym polega słodki smak sukcesu?

O tym, przekonują autorki za pośrednictwem kilku przykładów osób, które podjęły się tego wyzwania. Co ciekawe, wśród wymienionych osób są same KOBIETY. Nasuwa się wobec tego pytanie, czy planem detoksu cukrowego zainteresowana jest tylko płeć piękna?

Książka jest napisana bardzo przystępnym językiem. Znajdziemy w niej przede wszystkim założenia dotyczące planu detoksu cukrowego. Dodatkowo treści w niej zawarte to zbiór informacji dotyczących ogólnie pojętych zdrowych nawyków żywieniowych. Nawet jeśli czytelnik nie zdecyduje się na dietę według ściśle ustalonych zasad proponowanych przez autorki ksiażki, z pewnością ma szansę zapoznać się z wiedzą, która ułatwi w komponowaniu codziennego jadłospisu.

My osobiście, w najbliższym czasie nie planujemy eliminacji cukru z naszej diety. Słodkie przysmaki są czasami dla Nas nagrodą za wysiłek jaki wkładamy w trening 😉 Zajadamy się żelkami!